L’últim taller de cuina del Cafè Orlandai de l’hivern el farem diumenge 20 de març, a les 12 h, en directe al canal de Youtube de la Casa!
Farem un suquet de peix i torrades de Santa Teresa! Aquí teniu els ingredients que necessitareu:
SUQUET DE PEIX (per a 4 persones)
4 racions talls o trossos de peix (el que vulgueu. Us recomano: Lluç, rap o tot el peix de roca)
1 ceba
1 all
1 pebrot vermell
1 cp (cullera petita) de pebre vermell
4 patates mitjanes
1,5 l de brou de peix (el que va sobrar de la paella)
1 grapat d’avellanes
1 gra de pebre
Brins de Safrà
1 cp de carn de nyora
Dues llesques de pa
Conyac o vi ranci
TORRADES DE SANTA TERESA
8 llesques pa sec
250 g de llet
250 g de nata 35% MG
1 llimona
1 canonet de canyella
50 g sucre
2 ous petits
Mantega
Sucre