LES VEUS DE LA REPÚBLICA: Repensar l’alimentació

Les Veus de la República és un espai de debat sobre aspectes relacionats amb l’organització de la cosa pública (res publica). Ponents i ciutadania parlarem de política, sociologia, comunicació, història, economia… des d’una perspectiva teòrica però també pràctica i vivencial.

REPENSAR L’ALIMENTACIÓ

Dimecres 22 d’octubre

L’alimentació és un dret bàsic, però el sistema actual l’ha convertida en una mercaderia sotmesa a l’especulació. Els aliments recorren llargues cadenes de distribució que n’encareixen el preu i en perjudiquen la qualitat. Això dificulta l’accés a una alimentació saludable, amb impactes en la salut, l’economia familiar i el medi ambient. Com podem acostar producció i consum per garantir dietes més justes i sostenibles? És possible un sistema alimentari que posi al centre les persones i el planeta?

L’alimentació és un dret bàsic, essencial per a la vida i el benestar de les persones. El sistema econòmic l’ha convertida en una mercaderia sotmesa a les lleis del mercat i a l’especulació financera. Els aliments recorren llargues cadenes de distribució que impliquen intermediaris, transport internacional i processos industrials que n’encareixen el preu, en redueixen la qualitat nutricional, i contribueixen a la contaminació global. Aquesta dinàmica genera una gran dependència de mercats globals i provoca que molts petits productors locals quedin en situació de vulnerabilitat o fins i tot desapareguin.